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餐馆上菜时跌倒怎么办

时间:2020-03-26 作者:未详 点击:次

  餐馆老板口试员工的问题:如果捧餐时手上托盘不稳,又救之不及,应怎么办?大部分人答不出。救之不及时,唯有由得托盘掉下来,还能怎么办?
  
  不!标准答案是:用最后一点力量,使托盘掉向远离客人的地方。如果周围都有客人,则倒向大人,远离小孩;倒向男人,远离女人;倒向人的身体,远离他们的头。这叫“危机处理”。面临无可避免的失败时,选择使损失减到最低的方式。借钱买股票的人都懂一個游戏规则,就是当股市狂跌时,经纪公司会自动为客户斩仓,这就是危机处理,对客户来说,当然痛楚万分,但却预防当股市继续下跌时血本无归,壮士断了臂,仍保有一条命。
  
  对经纪公司来说,当然也是自保,虽不近人情,却是彼此止损、保存元气的唯一方法。危机处理是以科学方法在困难中整理出一条出路的方法,保留本钱,才有机会重拾山河,东山再起。很多人在一败涂地后不肯面对现实,自暴自弃,甚至一死了之,不但没了本,更没了命,当然没有绝地反攻的机会了。
  
  海军舰只在战事遇创之后,第一件事就是检视各处的受损情形,且第一时间作出报告,马上修补缺口,完全用积极态势应付打击。除非船只被击至沉没,否则积极态度不变。人生常不如意,天天都可能有打击,没有冷酷无情的止损哲学,真不容易活下去。

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